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食品机械引领新闻(国际工程机械新闻)
新闻来源:基實工程有限公司 发布时间:2021-11-23

胡萝卜根肉肥大、皮薄爽脆、味甜鲜美且营养丰富等特点近年受到许多人的喜爱。随着市场对胡萝卜需求的增长,随之带动种植范围、面积的扩大,不过产业也遭遇发展“拦路虎”,胡萝卜采后、贮藏、运输损耗率相对较高。鉴于此,种植户们快速锁定胡萝卜果蔬采后减损和在深加工上做文章,延长产业链,增加产品附加值,增强胡萝卜产业后劲和活力,蝶变成发展“高地”,把小小胡萝卜做成了“金萝卜”。

食品机械引领新闻

近年来,胡萝卜的营养价值逐渐被人们认知和重视,其在我国的种植范围、面积也越来越大,浙江、河南、山东、云南等省种植居多。而优良胡萝卜品种日益丰富,品种繁多,选择范围也比较广泛。近日,许多地方胡萝卜陆续成熟,进入收获期,种植户忙碌地采收着,呈现出一派丰收的景象。 胡萝卜产业近年为农民增收发挥了积极作用,俨然成为种植户增收致富的“金萝卜”。但美中不足的是,胡萝卜种植业损耗率相对较高,胡萝卜平均亩产6000公斤,每亩的损耗大约2000公斤,有的甚至高达3000公斤。不仅如此,胡萝卜在贮藏、运输环节也存在损耗,对贮运条件有较高的要求,否则胡萝卜很容易出现脱水、褐变和破皮,从而对产品价格产生影响。 对此,种植户通过改良种植技术,提高胡萝卜产量和品质,减少不必要的损耗,同时基于国家对冷链物流基础设施建设的支持和资金补贴,积极筹建贮藏库、机械冷库、气调贮藏库等产地冷藏保鲜基础设施,以及加强与冷链物流公司合作等,避免在储藏、运输环节不当带来的胡萝卜损耗,进而有助于稳定胡萝卜销售价格。 转变销售思路,积极推动深加工,提高加工转化程度,成为胡萝卜商业化过程中不可少的环节,更是促进农业现代化的重要推手。胡萝卜加工延长了产业链条,大大提升了生产的经济效益,提高附加价值,增加农户收入。据悉,一公司通过加工研制出“胡萝卜+百香果”果蔬汁饮料,其全自动化瓶装饮料生产线也正有条不紊地运行着。 笔者了解到,果蔬汁饮料生产线使得胡萝卜实现了精深加工,带来了高附加值价值,也实现了胡萝卜果蔬采后减损的目的。也有种植户对胡萝卜发展前景充满信心,准备扩产建设二期项目,引入烫漂生产线对胡萝卜进行深加工,实现经济效益最大化,进一步拉长产业链条,焕发出全新活力,使其成为群众致富的新引擎。 发展胡萝卜,既是推进调整农村产业经济结构、带动农村群众脱贫增收,振兴农村经济的重要途径,也是打造“种植、加工、研发、销售”一体化产业链的重要基础。而聚焦胡萝卜深加工,提高加工转化率,对于采后、贮运减损以及提高附加价值具有十分重要意义,并以机械化加工生产带动深加工技术体系的升级,优化胡萝卜等农产品深加工业的发展路径,打造产业发展“高地”。

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